ElaboraciónObtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.

Tipo de crianzaCorte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación se deja en estiba sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12 °C. Con este reposo se consiguen los aromas y la complejidad final.DEGÜELLEColocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal).

Potencial de guarda3 años

Las Perdices método tradicionalEspumante Brut Nature Champenoise

Name: Espumante Brut Nature Champenoise
Brand: Las Perdices método tradicional
SKU: 00000073

3750 ml

$ 51.000,00

1 cuotas sin interés de $ 51.000,00

Descripción del producto

Brut Nature elaborado bajo el método Champenoise con uvas de Agrelo a 1.030 m s. n. m 20% Pinot Noir 80% Chardonnay. Sus 18 meses de reposo en estiba sobre borras le otorgan delicadeza en sus aromas y complejidad final.

Varietal80% Chardonnay | 20% Pinot Noir

MétodoChampenoise

OrigenAgrelo-Luján de Cuyo

Crianza18 meses sobre borras

Categorías

Líneas

Turismo

Las Perdices método tradicionalEspumante Brut Nature Champenoise

Descripción del producto