ElaboraciónA través del método tradicional. Vino base: obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días. Toma de espuma: selección del corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda fermentación se deja en estiba sobre borras durante 18 meses a temperatura entre 10-12°C. Con este reposo se consiguen los aromas y la complejidad final. Degüelle: colocación de botellas en pupitres, removido manual diario durante 1 mes, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal).

Tipo de crianzaSegunda fermentación en botella y reposo sobre borras por al menos 18 meses.

Potencial de guarda3 a 5 años (en correctas condiciones de almacenamiento).

Las Perdices método tradicionalMix Espumantes VLP

Name: Mix Espumantes VLP
Brand: Las Perdices método tradicional
SKU: 00000085

3750 ml

$ 48.500,00

1 cuotas sin interés de $ 48.500,00

Descripción del producto

Tres expresiones del Método Tradicional reunidas en un mismo estuche. Extra Brut, Rosé Extra Brut y Brut Nature comparten el tiempo de elaboración y el reposo sobre borras, pero encuentran su propia forma de expresión en cada etiqueta. Una selección para descubrir los matices de una línea donde el método también construye el estilo.

VarietalMix

MétodoTradicional.

OrigenAgrelo, Mendoza, Argentina.

Crianza18 meses sobre borras

Categorías

Líneas

Turismo

Las Perdices método tradicionalMix Espumantes VLP

Descripción del producto