VinificaciónObtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4°C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16°C durante 20 días.
Tipo de CrianzaCorte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días. Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto.
Potencial de Guarda2 años
Las Perdices EspumantesEspumante Extra Brut Champenoise Estuche Metálico
750 ml1
$ 27.500,00
1 cuotas sin interés de $ 27.500,00
Métodochampenoise
Varietal50% Pinot Noir | 50% Chardonnay
Crianza9 meses sobre borras
OrigenAgrelo-Luján de Cuyo
