ElaboraciónMaceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8° C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.Fermentación maloláctica completa.

Tipo de crianzaEl 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano.

Potencial de guarda5 a 7 años

Exploración GeográficaEstuche Gualtallary Cabernet Sauvignon

Name: Estuche Gualtallary Cabernet Sauvignon
Brand: Exploración Geográfica
SKU: 00000162

6750 ml

$ 120.000,00

1 cuotas sin interés de $ 120.000,00

Descripción del producto

Originario de Gualtallary, Tupungato, una de las IG más destacadas de Mendoza. Su crianza en roble le otorga notas de pimiento, vainilla y tabaco. La fermentación maloláctica aporta mayor cuerpo y complejidad aromática, logrando un vino de taninos dulces y robustos con buen volumen en boca.

VarietalCabernet Sauvignon

OrigenGualtallary-Valle de Uco

Crianza18 meses en roble

Categorías

Líneas

Turismo

Exploración GeográficaEstuche Gualtallary Cabernet Sauvignon

Descripción del producto