ElaboraciónMaceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

Tipo de crianza15 Meses en barricas de roble. 50% Roble Francés, 50% Roble Americano.

Potencial de guarda5 a 7 años

Ala ColoradaEstuche Ancellotta

Name: Estuche Ancellotta
Brand: Ala Colorada
SKU: 00000055

6750 ml

$ 111.000,00

1 cuotas sin interés de $ 111.000,00

Descripción del producto

Este varietal de origen italiano logra en Agrelo una expresión particular a 1.030 m s. n. m. Se destaca su intensidad aromática, estructura balanceada y los aportes de su paso por madera durante 15 meses en barricas de roble francés y americano.

VarietalAncellotta

OrigenAgrelo-Luján de Cuyo

Crianza12 meses en roble

Categorías

Líneas

Turismo

Ala ColoradaEstuche Ancellotta

Descripción del producto