Varietales

Red Blend


Viña Las Perdices está ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, en Agrelo, Luján de Cuyo, a 1.030 m.s.n.m. Desde los años setenta nuestra familia se enamoró de estas tierras y tomó como desafío el cultivo y la creación de vinos de gran calidad.

  • COMPOSICIÓN VARIETAL :

    50% Malbec / 25% Cabernet Franc / 25% Petit Verdot

  • ORIGEN :

    Agrelo, Luján de Cuyo. 1030 msnm.

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Color rojo violáceo profundo. Complejidad y elegancia aromática con predominio de frutos rojos. Suave en boca untuoso con gran volumen y persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o carnes blancas con salsas especiadas.

Maceración prefermentativa en frío durante 7 días a 6-8 °C, buscado resaltar el carácter frutal de este vino. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 5 días.

T° DE CONSUMO 16-18°C
MADURACIÓN Fines de marzo, inicios de abril.
COSECHA Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO 9.000 Kg/Ha
CRIANZA 8 meses en Roble francés y americano de tostado suave.
TIEMPO DE GUARDA 2 años.
PRESENTACIÓN Caja 6 x 750 ml.
Caja 12 x 750 ml.
Bag in box x 3 lt.

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