Torrontés

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Torrontés proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo y Cafayate, Salta.

NOTAS DE CATA

Color amarillo pálido con tonos dorados. Intensos aromas a flores blancas, rosas y jazmines; con suaves aportes de frutas cítricas, durazno blanco. Muy buena intensidad y persistencia aromática. En boca presenta una vibrante acidez y un final sedoso y prolongado. Recomendamos maridar con frutos de mar, platos asiáticos o también pastas con salsas suaves.

VINIFICACIÓN

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.

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Ficha Técnica
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TEMPERATURA DE CONSUMO: 10 – 12 °C
ALCOHOL: 14,0%
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Segunda quincena de Marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO: 12.000 k/ha
TIEMPO DE GUARDA: 3 años.
PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL: 12.000 botellas.
PRESENTACIÓN: Caja 6 x 750 ml. | Caja 12 x 750 ml. | Caja de madera 1 x 750 ml.

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