Malbec Rosé

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo

NOTAS DE CATA

Color rosa frambuesa con matices violáceos. Muy Atractivo y brillante. Aroma de alta intensidad, limpio y sin defectos. Predominan las notas de frutos rojos, dulces, mermelada de frambuesa, caramelo. También aparecen por detrás notas florales pero en menor medida que los frutos rojos. Muy agradable en nariz, fresco y aromático. En boca tiene una entrada fresca, con cierta sensación cítrica, dada por su adecuada acidez. Es un vino equilibrado, agradable y con buen volumen en boca. Aromas a guindas, cerezas y frutillas se destacan entre otros. Maridaje: Ideal como aperitivo, para acompañar quesos blandos y diversos fiambres. También para maridar distintas entradas.

VINIFICACIÓN

Maceración pelicular en prensa neumática por 24 hs. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.

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Ficha Técnica
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TEMPERATURA DE CONSUMO: 10 – 12 °C
ALCOHOL: 13,5%
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Primera quincena de Marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO: 12.000 k/ha
TIEMPO DE GUARDA: 3 años.
PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL: 12.000 botellas.
PRESENTACIÓN: Caja 6 x 750 ml. | Caja 12 x 750 ml.

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