Chardonnay Reserva

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Chardonnay proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo.

NOTAS DE CATA

Color amarillo intenso con matices verdosos. Aromas cítricos y sutiles notas de tostado provenientes de la barrica. En boca aparecen las notas de ananá, cítricos en general, con matices florales y un dejo de vainilla. Un vino de excelente estructura pero a la vez suave y untuoso. Ideal para acompañar carnes blancas, frutos de mar, pescados y mariscos.

VINIFICACIÓN

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto “Flor” a 4 ºC, decantación de borras. Fermentación alcohólica en barricas francesas, mediante la siembra de levaduras seleccionadas y control de la temperatura de fermentación a 16-18ºC.

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Ficha Técnica
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TEMPERATURA DE CONSUMO: 10 – 12 °C
ALCOHOL: 14,0%
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Fin de Febrero.
COSECHA: Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO: 8.000 k/ha
CRIANZA: 6 meses en barricas nuevas de roble Francés tostado suave.
TIEMPO DE GUARDA: De 2 a 4 años.
PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL: 12.000 botellas.
PRESENTACIÓN: Caja 6 x 750 ml.

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