Albariño

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Albariño proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

NOTAS DE CATA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados. La complejidad de este vino fluctúa entre las notas FRUTALES (de damasco, manzana y cítricos), FLORALES (flores blancas, jazmín suave) y HERBACEAS (hierba fresca, hinojo). Untuoso en boca, voluminoso, de sensación aterciopelada aunque fresca y con amplitud de matices. Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones. Albariño es una variedad procedente de Portugal (Alvarinho), cultivada ampliamente (3.600 Ha) en la región de Galicia, España, a orillas del Océano Atlántico bajo la denominación de Rias Baixas desde 1988.

VINIFICACIÓN

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.

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Ficha Técnica
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TEMPERATURA DE CONSUMO: 8 – 10 °C
ALCOHOL: 13,5%
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Primera quincena de Marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO: 8.000 k/ha
TIEMPO DE GUARDA: De 2 a 4 años.
PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL: 6.000 botellas.
PRESENTACIÓN: Caja en línea 6 x 750 ml.

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