Bag in box – Malbec

COMPOSICIÓN VARIETAL

100% Malbec proveniente de Agrelo, Luján de Cuyo.

NOTAS DE CATA

Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, acompañado con toques de vainilla y café aportados por la crianza en roble. En boca es suave, equilibrado, con notas de ciruelas, chocolate y café. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiales.

VINIFICACIÓN

Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

Categoría: Etiquetas: ,
Ficha Técnica
Want create site? With Free visual composer you can do it easy.

TEMPERATURA DE CONSUMO: 16 – 18 °C
ALCOHOL: 14,0%
MADURACIÓN DE LAS UVAS: Fin de Marzo.
COSECHA: Manual en cajas de 17K.
RENDIMIENTO: 9.000 k/ha
CRIANZA: 12 meses de paso por Madera. 50% Roble Francés- 50% Roble Americano.
TIEMPO DE GUARDA: Dentro de los 8-10 meses posteriores a la fecha de Fraccionado/Envasado.
PRODUCCIÓN TOTAL ANUAL: 20.000 bag in box.
PRESENTACIÓN: Caja 4 x 3.000 ml.
CARACTERÍSTICAS DEL ENVASE: El  BIB es una caja con un dosificador y una bolsa con barreras anti oxígeno que contiene el vino al  vacío. De esta manera, sin aire que lo haga evolucionar, el vino mantiene todas las propiedades organolépticas de manera óptima. En otras palabras garantiza la calidad del vino desde la primera hasta la última copa. El  BIB sin abrir, garantiza la calidad el producto durante 6-8 meses posteriores a la fecha de fraccionamiento. Una vez abierto el vino se mantiene en perfectas condiciones organolépticas durante al menos 3 semanas. Por todo esto vemos en este envase una funcionalidad muy interesante para la gastronomía en la modalidad vino por copa.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Bag in box – Malbec”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *